海底捞品牌创建于1994年，是一家以经营川味火锅为主的直营餐饮品牌火锅店，起源于四川省简阳市，创始人为张勇。历经三十年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
2018年9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。截至2023年12月31日，中国大陆地区共有1351家海底捞餐厅，港澳台地区共有23家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过3.97亿人次。
2024年3月4日晚间，海底捞在港交所公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，这是海底捞自1994年创立以来首次开放加盟[1]；5月18日，由海底捞分拆的特海国际（HDL）美国存托股份在纳斯达克全球市场正式上市北京商报 [引用日期2024-07-19]">[2]。6月，海底捞在港交所公告，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官，苟轶群已获委任为公司执行董事及首席执行官，自2024年7月1日起生效。
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海底捞网址入口：
https://www.haidilao.com
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